这可能是唯一用挖掘机采摘的蔬菜！山药都气死了，长这么久也碰不到土，感觉被骗了。山药是最难挖的食物之一，能长到地下1-2米深，需要用挖掘机刨土才能采摘，不过聪明的农民，竟然把山药悬空种植，或者直接种在水管里，挖山药就变成摘山药，有的地方让山药横着长，挖起来更容易，山药好吃根难挖，因为山药是竖着长的，并且很脆，一不小心就会折断，基本都是人工挖，需要先挖1.5-2米左右的深坑，然后扶住山药的细根，慢慢的取出来。
山药大家都吃过，不同地方名称不同，也叫淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药等。山药原产地就是我国，原名薯蓣，神农本草经就就有明确记载属于上品药材，1914年巴拿马万国博览会后，就向欧美发达国家大量出口。聪明的农民朋友就开始琢磨怎么更方便的采摘山药，如果省去挖土刨坑的环节，山药的成本还会降下来。于是就有图2的做法，山药都是长在半空中所以叫悬空山药，成熟后直接掰断就好，非常方便。
1、用花塑料纸种山药怎么做用花塑料纸做浅生带。农民将这些花塑料纸裁剪成宽13到15厘米，长度为80到100厘米的带状。用浅生带替代浅生槽，起到不让山药块茎根系的穿越作用，让山药的块茎按照规定的方向生长。这样省去了采用U型管或者浅生槽的资金投入，可以说是变废为宝。种薯与浅生带平行放置，种皮朝上，覆土厚度3～5厘米。10月中下旬霜降前后进行撤架和割蔓处理。
2、紫山药塑料槽种植方法紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值，既是餐桌佳肴，又是保健药材,是不可多得的高级食补品。经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，现已列入《抗癌中草药大辞典》。
紫山药适应性很强，无论在海拔67米的谷地,还是1900米的高山,它都生长良好,表现出较强的适应性,其种植技术如下：一、种薯选择与保存每年霜降后，采挖紫山药上市，售前选择无病斑、无腐烂的大块茎作薯种，收集后选一块墒情好的土地覆土15厘米保存，待来年开春时取出栽植。
3、怎样用塑料浅生槽种植山药?1、以土质肥沃、土层深厚、排灌方便的砂壤土更有利于其生长。\x0d\x0a2、选择符合品种特性、无病虫害、充分老熟的薯块作种，种植前25－30天将淮山种薯块茎切成长45厘米的带皮小块，用25%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸种消毒10分钟，取出晾干后可直接进行催芽。\x0d\x0a3、先在室内或田间畦面上铺35厘米河沙，将种薯小块放在河沙上铺成10厘米左右厚度，然后盖上35厘米湿稻草或河沙，经过20－25天，当种薯小块长出的幼芽长5厘米左右时即要及时定植。