刚刚熟人送来乡里辣椒，40斤80元钱，满满当当装4个塑料框子里，这是他家里妈妈辛辛苦苦种的。早二十几天我在附近菜店买的7元一斤，还没有这种辣椒品相好，也没有这种园辣椒好吃，这么多辣辣，明天我准备把带红色的老辣椒剁了，做剁辣椒，还有很多，是晒干白辣椒好呢？还是做坛子水辣椒好？怎么吃法，条友来支个招吧。
1、辣椒是怎么存放的呀?不管是干辣椒,把磨好的辣椒面,辣椒粉,我放没两...一、辣椒存储方法1、干制法：将辣椒用清水冲洗干净后，晾干，然后放到太阳底下晒，晒到9成干左右，在辣椒的叶柄处用细线将辣椒串好，然后将辣椒悬挂在屋檐下保存。2、腌制法：准备好一个干净的袋子，在袋子中放入适量的食盐，将辣椒放入袋中，然后一只手提着袋子把袋子放入水中，不要让水面没过袋口，另一只手握住袋底旋转袋子，利用水中的压力将袋子中的空气挤出，接着把袋口扎紧，把袋子放到阴凉通风处保存。
2、现在时间塑料大棚种辣椒可以吗?现在时间塑料大棚可以种辣椒。该作物栽培技术田间管理①中耕除草：定植成活后，及时浅中耕一次。植株开始生长，着重中耕一次。植株封行以前，再中耕一次。中耕结合除草和培土。②肥水管理：定植后要抢晴天追施提苗肥，每次用量不能过多或过浓，否则易引起徒长，推迟开花结果。当等一、二层着果后，要追施较多肥料，促进果实长大。果实开始采摘后，更要求土壤有充分肥水，植株才能正常生长和结果。
因此，在灌溉时，一定要根据天气预报决定灌溉时间。灌水深度以不超过畦沟的四分之三为宜，并要在晚上或清晨进行，而且急灌急排。③采收和留种：作为鲜食的，大都采收青果，也可以采收红果。而作为干品的，则必须采收红熟的果实，采收要及时，否则影响植株的生长和结果。留种采收株选结合果选的方法，即在田间根据品种特征选择标准株贴上标志，作为留种株。
3、腌制辣椒可以用塑料瓶装吗4、塑料瓶装剁辣椒可以吗?嗯，可以吧，我妈妈就是用的塑料的桶腌菜的，应该没事，我喜欢吃腌制小菜，从小吃到大了，只要我放假回家就会吃，没什么问题！你如果不放心的话，有条件就去买个腌菜缸，也不贵的，或者你买个罐头，吃完后用罐头的瓶子腌制辣椒。建议不要用塑料瓶装，因为塑料瓶随着时间的推移，受光和热的影响会产生有害物质最好使用玻璃和瓷器装载，一般塑料瓶都是可以的但是有些未经处理的塑料瓶是含有毒素的最好使用玻璃瓶。