最好不要用塑料桶腌制蔬菜。为什么泡菜容器不能用金属和塑料做？你好！泡制酸菜的塑料桶有毒吗？咸菜用塑料可以吗？不要用塑料桶，要用玻璃或瓷器，因为塑料制品含有有毒的化学物质，在腌菜的过程中会溶解，我可以用塑料盆盛腌渍食物吗？一般用陶、瓷或玻璃器皿腌制咸菜比较好，腌制咸菜用塑料桶袋安全吗？最好选择坛子，也就是陶瓷容器，不要用铝制容器，因为腌制时盐会腐蚀容器，不利于健康。
矿泉水瓶是塑料瓶，咸菜有害。塑料瓶不能腌制。腌制的蔬菜含有大量的氧化钠和冰醋酸。特别是氧化钠会与塑料桶中的高压聚乙烯成分发生化学变化，形成氯化氢钠，这是一种有毒物质，容易致癌。用矿泉水瓶腌制有害吗？可以用玻璃瓶腌制，本质上和泡菜坛一样。都是二氧化硅，属于原子晶体，不容易发霉。在整个腌制过程中，蔬菜会不断产生致癌的亚硝酸盐类化学物质，容易引发癌症疾病，尤其是如果蔬菜本身不新鲜，甚至发霉，那么其致癌作用就更加显著。
大部分人都很喜欢腌菜，尤其是东北人，家家户户都会选择腌菜，冬天会腌制。自己家的腌菜味道更好，但是你千万不要用塑料桶来腌菜。这种塑料桶会产生一些毒素，也会让腌制的蔬菜味道不太好。秋天是腌制配菜的最佳时节。这里有一个简单的方法来制作特殊的泡菜。
3斤，桂花1斤。大蒜去皮，去须，放入缸中，用水浸泡。第二天换水，第三天取出沥干。将煮好的配料汤冷却后倒入蒜泥缸中浸泡。每3 ~ 4天倒一次缸，3 ~ 4次后封缸。它将在两个月内完成。咸萝卜50斤，二级酱油12斤，醋3度。5斤，鲜辣椒粉7。5公斤，糖精7。5克。将咸萝卜洗净，切成麻纤维状，用清水浸泡10小时，挤出30%水分，用辅料浸泡在酱油中。
泡制酸菜的塑料桶一般选用聚乙烯，聚乙烯材质的塑料桶一般为白色。纯聚乙烯无毒。如果腌制酸菜的塑料桶是食品级的，应该是无毒的。装油漆的塑料桶和装机油液压油防冻液的塑料桶都是有毒的，就算刷干净也不能用来腌制蔬菜。泡制酸菜的塑料桶，如果是食品级的就不会有毒。否则不推荐。酸菜腌制时，不宜选择塑料容器，因为塑料材质很不稳定，腌制酸菜时容易析出有害物质。
腌酸菜看起来简单，但里面有很多学问。从容器到腌制都要非常注意细节，才能腌制出美味的酸菜。那么腌制酸菜一般用什么容器比较好呢？1最好选择罐子，也就是陶瓷容器，不要选铝制容器，因为腌制时盐会腐蚀容器，一般很少有人选择。2想让酸菜的味道更酸，一定要注意酸菜的腌制，要在初霜前后进行。大白菜最好放在太阳下晒两天左右，去掉水分。
你好！金属肯定不能用，因为金属会生锈，对腌制的东西会有影响，塑料也不能用，因为塑料颗粒有化学成分:母粒和垃圾塑料都会有影响。建议:用玻璃容器和瓷器！仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。泡菜这个神秘的名字意味着高盐高酸的金属制品在这种环境下会被腐蚀，而塑料一般都有塑化剂，所以尽量不要在这种容器里腌制泡菜，玻璃是可以开发的。玻璃是一种既耐酸又耐腐蚀的材料。
可以，但要看你是否介意有毒物质的进入。一般塑料有很多种，有毒低毒，饮料包装用符合严格食品卫生标准的材料制成的塑料容器一般都是理论上无毒的聚丙烯塑料。但是，聚丙烯塑料中有一些叫做乙烯分子的有毒成分。乙烯分子不溶于水，但易被油、盐、酱油、醋等有机物溶解。这个塑料容器可以盛水、饮料或固体不油腻的食物，
但时间长了，塑料中的乙烯分子会溶入成分中，导致慢性中毒，危害健康。如果腌制量大，保存时间长，一般用罐腌制。一般用陶器、瓷器或玻璃器皿腌制咸菜比较好，有利于微生物和有益菌的生长，保存时间长，不变质。缸、玻璃器皿等容器中的分子间隙可以吸收腌菜腌制过程中产生的有害气体，而塑料器皿则不能。如果保存时间较长，最好选择陶器器皿。
最好选择罐子，也就是陶瓷容器，不要用铝制容器，因为腌制过程中盐会腐蚀容器，对身体不好。想让酸菜的味道更酸，一定要注意酸菜的腌制。初霜前后制作时，最好将大白菜放在太阳下晒两天左右，去除水分。当天将大白菜切成两半，清洗干净后放入腌菜缸中腌制。还可以加点啤酒，会让酸菜又白又脆。用大白菜或大头菜腌制的酸菜味道不一样，大头菜一般会更酸。
7、腌菜桶用塑料的可以吗不要用塑料桶，要用玻璃或瓷器，因为塑料制品含有有毒化学物质，在腌制过程中会溶解。你不能用塑料桶，如果长时间浸泡在盐水中，苯乙炔等有害毒素会被分解。最好不要用塑料桶腌制蔬菜，这不应该是可能的，但人们现在正在这样做。食品级塑料pp和pE pc应该可以包装，但是不能长时间包装，因为盐会加速塑料老化，导致有毒物质释放。